Cuisse de dinde sauce yakitori

• Préparer la sauce yakitori, en portant à ébullition tous les ingrédients dans une casserole. Faites frémir en remuant pour que la sauce épaississe. 
• Verser cette préparation sur le cuisse de dinde et laisser mariner au moins 4h.
• Préchauffer le barbecue à pellets à 200°C.
• Faire cuire la cuisse de dinde à 175°C sur le grille du barbecue fermé pendant 40 min, retourner les régulièrement en badigeonnant avec le reste de la marinade (température à coeur devant atteindre 73°C. Saler, poivrer.
• Parsemer de graines de sésame, d’oignions émincés, de gingembre avant de servir. 
• Déguster les légumes grillés. 

Le barbecue à pellets vous apportera une cuisson tendre et pleine d’arômes… Bon appétit !