Gambas sautées à l’ananas sur la plancha

PRÉPARATION

• Pour la marinade : mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le jus de citron et l’ail pilé.
• Fendez en deux les gambas coté ventre sans entamer la carapace coté dos, retirer l’intestin.
•  Placez les dans la marinade et laissez reposer 30min au réfrigérateur.
• Faites préchauffer votre barbecue à pellets avec la plancha si vous en avez une au maximum pendant 15 min.
• Pendant ce temps, lancez la cuisson du riz et détaillez l’ananas en triangle.
• Faites cuire les lamelles de courgettes avec un peu d’huile d’olive sur la plancha.
• Posez les gambas sur la plancha, faites cuire 4 min de chaque coté, couvercle fermé.
• Assaisonner sel et poivre.
• Savourez vos gambas sautées à l’ananas avec le riz et les lamelles de courgette. Bon appétit