15 Nov Recettes de cuisine au barbecue à pellets Gratin dauphinois au barbecue à pellets 14 novembre 2022 Par Gérald Pour 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 2 heures INGRÉDIENTS 1,5 kg de pommes de terre (à gratin, belle de Fontenoy par ex...Lire la suite
07 Nov Recettes de cuisine au barbecue à pellets Chorizo Oreado grillés et pommes scandinaves à la plancha 1 novembre 2022 Par Gérald Pour 2 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min (Chorizo), 45 min (pommes de terre & butternut) INGRÉDIENTS 2 Chorizo...Lire la suite
16 Oct Recettes de cuisine au barbecue à pellets Tatin aux oignons caramélisés 19 octobre 2022 Par Gérald Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 1h 25min Ingrédients 1 pâte brisée 1,2 kg de gros oignons blancs 2 cuil. à soup...Lire la suite
09 Oct Recettes de cuisine au barbecue à pellets Filet mignon enlardé fumé au barbecue 3 octobre 2022 Par Gérald Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min INGRÉDIENTS Un filet mignon de 800 ou 900g De la poitrine fumée en t...Lire la suite
03 Oct Recettes de cuisine au barbecue à pellets Filets de vive grillés au sel de Marrakech 2 octobre 2022 Par Gérald Pour 4 personnes Préparation : 10 min Marinade : 1 heure mini Cuisson : 20 min INGRÉDIENTS 8 beaux filets de vive (total 1,4 kg) 2 c. à...Lire la suite
12 Sep Recettes de cuisine au barbecue à pellets Financier mûres prunes au laurier 13 septembre 2022 Par Gérald PRÉPARATION Pour 6 pers. 200 gr de mûres. 4 prunes mûres, dénoyautées, coupés en quartiers épaisseur d'un doigt. 1 cuil. ...Lire la suite
28 Août Recettes de cuisine au barbecue à pellets Côtes de veau gremolata et tagliatelles 23 août 2022 Par Gérald Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min INGRÉDIENTS 4 côtes de veau de 200 grs 2 c. à soupe d'huile d'olive 10...Lire la suite
16 Août Recettes de cuisine au barbecue à pellets Mouclade au barbecue et sa persillade 16 août 2022 Par Gérald Mouclade cuite aux pellets de bois Pour 4 personnes Préparation : 20 minCuisson :...Lire la suite
06 Août Recettes de cuisine au barbecue à pellets Chipirons sauce basque et riz safrané 6 août 2022 Par Gérald Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Mode barbecue / plancha 10 chipirons Pour la sauce : 3 tomates 2 poivrons rouges ...Lire la suite
01 Août Recettes de cuisine au barbecue à pellets Brochettes de poulpes au chorizo grillés à la plancha 6 août 2022 Par Gérald Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Mode barbecue / plancha 8 tentacules de poulpe (de préférence de grosse taille, car elles vo...Lire la suite